Maandelijks archief: februari 2014

Paris-Brest

paris_brest[1]

Paris-Roubaix? Als wielrenner weet je meteen waar je voor gaat. Milaan-San Remo? Stevig doortrappen tot in San Remo. Luik-Bastenaken-Luik? Praktisch, moet je tenminste niet met je fiets de bus op, terug naar plaats van vertrek. Paris-Brest-Paris (PBP voor de kenners): idem.

Deze koers doet bij snoepers echter ook een ander belletje rinkelen. Taart!!  Op vraag van de vader van PBP creëerde bakker Louis Durand in 1910 een stevig gebak in de vorm van een fietswiel. Et voilà, de Paris-Brest was geboren.

De zware klassieker (341 kcal per portie) is weer helemaal in. Topchefs proberen lichtere pralinévullingen uit, amateurbakkers geven elkaar tips op het web, bloggers publiceren posts.  Alleen, die éne bakker die een rechthoekige Paris-Brest promoot, heeft die het wel goed begrepen?

‘Où déguster les meilleurs Paris-Brest à Paris?’ (terrafemina.com, 2013)

Quant au Paris-Brest, sans être mon dessert préféré, j’ai juste pris un plaisir immense à le savourer. Onctueux, praliné comme il faut et pas trop sucré: à tomber! (Laurie L. Tripadvisor, 2012)

De viool van Ingres

Jean_Auguste_Dominique_Ingres_004[1]

La baigneuse – Ingres

Bill Clinton speelt sax, Herman van Rompuy schrijft haikus, Bob Dylan schildert. Allen drukbezet maar toch tijd voor passies buiten de uren. Net zoals de Franse schilder Ingres. Hij schilderde én speelde viool. Het feit dat je met verfvingers toon kon maken kwam zo vaak ter sprake dat  ‘le violon d’Ingres’  prompt synoniem van (meestal artistieke maar ook algemene) vrijetijdsbesteding werd. Nu, Franstaligen nemen ook vlotjes het Engelse hobby in de mond, hoor. Dat vindt dan weer zijn oorsprong in hobby horse of hobbelpaard. Van Engels speelgoedpaard naar Nederlands stokpaardje is maar één fanatieke sprong. Of Ingres zo fanatiek viool oefende dat het zijn stokpaardje werd kunnen we hem niet meer vragen, maar het was wel degelijk zijn … juist.

 “Le bricolage, c’est mon violon d’Ingres”  (Expressio.fr)

“Le talonneur du Rugby Club Toulon Benjamin Noirot se passionne pour l’art contemporain: la peinture, c’est son violon d’Ingres.” (20minutes.fr/Marseille)

411gC9jQ7+L._SL500_AA240_[1]

Extra: Momenteel loopt in Museum Boijmans Van Beuningen in Rotterdam de tentoonstelling ‘Brancusi, Rosso, Man Ray – Framing Sculpture’ . In zijn iconische foto ‘Violon d’Ingres’ (1924) brengt Man Ray zonder schroom hulde aan zijn inspiratiebron.